コラム

おいしい熟成肉の通販|つけ合わせの豆知識

通販でおいしい熟成肉をお取り寄せ|肉フェスECマーケット

ステーキにはクレソンというように、レストランをはじめ多くの飲食店ではお肉料理の付け合せとして野菜が一緒になっていることが多いと思います。お肉に野菜が付け合せとして出されるのには理由があるからなのです。

ステーキとクレソン

ステーキとクレソン

ステーキやロースとビーフに添えられていることが多いクレソンは、わさびなどと同じ、綺麗な水を好む、アブラナ科の水生植物です。ビタミンA・B1・B2・B6・C・E・K、カリウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、食物繊維などが含まれており、特にビタミン・ミネラルのバランスが良いためステーキに足りない栄養素を補ってくれます。

また、クレソンには辛味と独特の香りがありますが、これは「シニグリン」という成分によるものです。脂っぽくなった口の中をさっぱりとさせてくれる他にも、脂質の消化を助ける役割があります。

ハンバーグと大根

ハンバーグと大根

ハンバーグといえば人参やじゃがいもなどの付け合せもありますが、大根も相性の良いつけ合せです。大根にはデンプンの消化酵素である「ジアスターゼ」が多く含まれ、食べ物の消化を助け、胃腸の働きを整えてくれます。

そのため、ハンバーグを食べる前に大根を食べてお肉の受け入れ準備をしてあげると胃に負担がかかりにくくなるためおすすめです。

から揚げとレモン

から揚げとレモン

揚げ物であるから揚げにはレモンが一緒に添えられていて、レモンを絞って食べる方も多いと思います。レモンの酸っぱい成分である「クエン酸」は、油の多いから揚げの消化吸収を助け、「ビタミンC」は、血液中の余計なコレステロールの吸収を抑えて、排出を助ける働きがあります。

このことから、油で揚げるから揚げとレモンは相性がとても良い組み合わせだといえるのです。

当店では、ハムやチャーシュー、熟成肉など肉フェスで人気のあるお肉を通販にて取り扱っております。
素材にこだわったおいしいお肉を自宅にいながらお取り寄せして楽しむことができます。しっかりと寝かせて旨味を凝縮させた熟成肉は今、話題のお肉です。ぜひ、熟成肉ならではの旨味や香りをご堪能ください。大切な方へのギフトやプレゼントにもおすすめです。肉フェスで人気のお肉を販売している通販サイトをお探しでしたら、当店をご利用ください。

熟成肉・ハム・ハンバーグなどの通販【肉フェスマーケット.com】 概要

名称 肉フェスマーケット.com
所在地 〒107-0062 東京都港区南青山5-10-2 第2九曜ビル901
電話番号 080-5967-0962
メールアドレス shopmaster@nikufesmarket.com
URL http://nikufesmarket.com
説明 熟成肉やハンバーグ・ステーキやハムの通販なら【肉フェスマーケット.com】肉フェスで人気のおいしいお肉をお取り寄せください。プレゼント・ギフトにもおすすめです。

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